Ya probaste alguna vez el bizcocho de agua? Es un bizcocho super esponjoso y ligero ya que no lleva nada de lactosa ni tampoco mantequilla o aceite. Es un receta super fácil de tan solo 5 ingredientes, perfecta para el desayuno o una rica merienda.
VAS A NECESITAR
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- 3 Huevos
- 150gr de Azúcar (demerara, blanco o moreno)
- 250gr de Harina de trigo
- 100ml de Agua templada
- 1 cuchara de Levadura o Polvos para hornear tipo Royal
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EMPEZAMOS!
- Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.
- En un bowl ponemos las claras de huevo y con la ayuda de una batidora de varillas eléctrica o manual vamos a montarlas. Cuando las claras empiecen a formar picos ya están listas.
- Añadimos el azúcar y mezclamos un par de minutos mas.
- A continuación, ponemos las yemas y vamos a batir otro minuto para que queden bien integradas.
- Ponemos el agua templada y mitad de la harina tamizada, y mezclamos hasta tener un masa homogénea.
- Por ultimo, añadimos la otra mitad de la harina y la levadura y con movimientos envolventes la vamos integrando bien hasta tener una masa lisita y esponjosa.
- Vierte la masa en un molde para bizcochos previamente untado un mantequilla para que podamos desmoldas el bizcocho fácilmente.
- Llevamos el bizcocho al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 35 min. Sabremos que esta listo cuando este doradito y toda la casa tenga un delicioso olor a bizcocho. También comprobarlo pinchando con cuidado el bizcocho con un palito, si sale seco el bizcocho ya esta listo.
- Por último solo tenemos que desmoldar el bizcocho.
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CONSEJOS
- Monta bien las claras a punto de nieve para que el bizcocho quede super esponjoso.
- Añade el aroma que prefieras al bizcocho para que quede todavía mas rico, como por ejemplo esencia de vainilla, almendra, ralladuras de naranja...
